LOW CARB Burger

Zutaten für 4 Burger:
- 200 g Puten oder leichtes Rinder Faschiertes (Hack)
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Eier
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika
Belag:
- 4-8 Scheiben Käse fettreduziert oder Mozzarella light
- Rucola
- Salatgurke
- Tomaten
Cocktail Sauce:
- 50 g Skyr
- 50 g Griechisches Joghurt fettreduziert
- 30 g Ketchup Stevia oder zuckerreduziert
- Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Low Carb Brötchen auskühlen lassen und in der Mitte auseinanderschneiden.
- Das Faschierte mit Ei, gewürfelten Zwiebeln und Gewürzen gut vermengen.
- Nun wird die Fleischmasse zu 4 Kugeln geformt und zusammengedrückt ganz fest, damit unser Burgerlaibchen auch das Braten gut übersteht.
- Für die Sauce und als Dip einfach Sauerrahm und Ketchup vermengen und nach Bedarf würzen.
- Nun werden die Fleischlaibchen in einer Pfanne vorsichtig angebraten, bis sie durch sind und danach beiseitegestellt.
- Für den Belag lässt eurer Kreativität freien Lauf.
- Mein Favorit: Käse, Zwiebeln, das Burgerfleisch, Sauce, Gurken, nochmals Käse und
Rucola.
Mein Tipp
Den gesamten Burger noch einmal kurz ins Backrohr schieben oder toasten!