+43 664 / 41 40 491 [email protected]

LOW CARB Burger

Zutaten für 4 Burger:

  • 200 g Puten oder leichtes Rinder Faschiertes (Hack)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika

Belag:

  • 4-8 Scheiben Käse fettreduziert oder Mozzarella light
  • Rucola
  • Salatgurke
  • Tomaten

Cocktail Sauce:

  • 50 g Skyr
  • 50 g Griechisches Joghurt fettreduziert
  • 30 g Ketchup Stevia oder zuckerreduziert
  • Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

  • Die Low Carb Brötchen auskühlen lassen und in der Mitte auseinanderschneiden.
  • Das Faschierte mit Ei, gewürfelten Zwiebeln und Gewürzen gut vermengen.
  • Nun wird die Fleischmasse zu 4 Kugeln geformt und zusammengedrückt ganz fest, damit unser Burgerlaibchen auch das Braten gut übersteht.
  • Für die Sauce und als Dip einfach Sauerrahm und Ketchup vermengen und nach Bedarf würzen.
  • Nun werden die Fleischlaibchen in einer Pfanne vorsichtig angebraten, bis sie durch sind und danach beiseitegestellt.
  • Für den Belag lässt eurer Kreativität freien Lauf.
  • Mein Favorit: Käse, Zwiebeln, das Burgerfleisch, Sauce, Gurken, nochmals Käse und
    Rucola.

Mein Tipp

Den gesamten Burger noch einmal kurz ins Backrohr schieben oder toasten!

×