Dinkel-Skyr-zimtschnecken

Zutaten:

• 150   g            Sukrin, Xucker oder 9g Chunky Flavour Geschmacksneutral

• 1       EL           Zimt, gemahlen

• 450   g            Mehl

• 300   g            Skyr

• 50     g            Mandeln, gemahlen

• ¼       TL         Salz

• 1       Würfel   Hefe

• 3       g            Chunky Zimt-Geschmack

• 30     g            Margarine zum bestreichen

Zubereitung:

• Mehl, Joghurt, Zuckeralternative, Hefe und Salz mit einer Rührmaschine (Knethaken) 3-5 Minuten kneten. THERMOMIX: Die Zutaten in den Mixtopf geben, Teig 3 Minuten kneten & umfüllen.
• Abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
• Am Ende dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
• Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (50 x 50 cm).
• Margarine mit Zimt-Chunky in einen Topf schmelzen.
• Den Teig mit der geschmolzenen Margarine bestreichen und mit Zimt und gehackten Nüssen bestreuen.
• Teigplatte aufrollen, in 14 Scheiben schneiden und aufrecht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Die Schnecken bei 20-25 Minuten (180°C) backen, abkühlen lassen, mit Chunky oder PuderXucker (Zuckeralternative) bestäuben und servieren.
  

 Drucke dieses Rezept

Das perfekte Frühstück, der schnelle Pre-Workout-Snack oder einfach als leichtere Alternative. 

Nährwerte pro Stück:

168 Kalorien davon 24,5g Kohlenhydrate, 4g Fett und 7g Eiweiß.