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Dinkel Vollkorn Pizza

Zutaten für 1 Person:

  • 120 g Dinkel Vollkornmehl
  • 1/4 Packung Germ
  • 1 Prise Salz
  • Etwas lauwarmes Wasser
  • Belag nach Geschmack (z. B. Putenschinken, Lachs, Thunfisch, Mais)

 

Für die Sauce Gewürze nach Wahl und passierte Tomaten.

Zubereitung:

  • Dinkel Vollkornmehl mit Trocken Germ und etwas lauwarmem Wasser mischen. Es sollte ein zäher, aber kein klebriger Teig entstehen.
  • Den Teig 30 Minuten rasten lassen, anschließend auf einem Backpapier ausrollen.
  • Die passierten Tomaten würzen, auf dem Boden verteilen und beliebig belegen.
  • 20-25 Minuten bei 180°C Ober und Unterhitze backen.

Mein Tipp

Perfektes Mittagessen – auch zum Mitnehmen sehr geeignet, da sich der Teig in vielen verschiedenen Varianten zubereiten lässt und auch kalt lecker schmeckt.

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